En ésta época del año, donde nos falta un mes para levantar las copas y no llegamos a terminar lo que nos propusimos -pero nos gusta disfrutar de estas fechas-, solemos buscar explicaciones a los ritos de la celebración, y como siempre, la historia de la ciencia nos explica mucho de lo que queremos saber. …
Unos investigadores han mostrado que la postura del portero (arquero o guardameta) en un penalti podría determinar la percepción que el lanzador tiene del tamaño del portero e influir en su disparo. En un penalti, portero y lanzador utilizan las más variadas estrategias para lograr sus contrarios objetivos. Ambos deben conocer bien a su adversario …
Cuando la FIFA dio a conocer las ciudades y horarios en los que se jugarían los partidos de la Copa del Mundo 2014, la preocupación se apoderó de muchos de los directores técnicos y futbolistas, principalmente aquellos provenientes de países cuyos climas son muy diferentes al brasilero. De los 64 partidos que se jugarán durante el …
En un anterior post te contamos sobre el fitoplancton utilizado como herramienta gastronómica por el chef andaluz Ángel León en un reality show televisivo español. Sus ingeniosas ideas este año se han superado. Ha presentado, en el congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión 2014, algo impactante: ‘caldos que brillan’. ¿Qué es y cómo se explica? …
Este post es especial para los amantes seguidores del programa gastronómico Top Chef, un reality donde los participantes se enfrentan a varias pruebas de cocina. La primera edición española fue televisada en el canal Antena 3 a finales del año pasado y, aparentemente 3,8 millones de televidentes vieron la final. Nos detendremos en el episodio …
Cuando Leonard toma leche, no puede digerirla porque su intestino delgado no produce suficiente cantidad de enzima lactasa, necesaria para degradar el principal azúcar que la compone, la lactosa. Lactosa y lactasa La lactosa es un disacárido, formado por glucosa y galactosa, que se encuentra presente en las leches de vaca, cabra, oveja y también …
“Sustancia viscosa, amarillenta y muy dulce que producen las abejas transformando en su estómago el néctar de las flores, y devolviéndolo por la boca para llenar con él los panales y que sirva de alimento a las crías” así describe la RAE a la miel. Aquí te vamos a explicar por qué es poco probable que …
Hace un tiempo se publicó una noticia sobre “jardines embotellados” que parece que pueden sobrevivir por años sin ser regados. Su dueño, el inglés David Latimer, comenzó sus experimentos en el año 1960 de pura curiosidad; quería saber qué le ocurriría a las plantas. Aparentemente, plantó cuatro especies dentro de grandes botellas de las cuales sólo sobrevivió …
Los genes humanos no son muchos, pero contienen la información suficiente para que los seres humanos seamos tales. En algunos países, los mismos pueden ser patentados, es decir, pueden “tener dueño”.
Gérmenes, microbios, bacterias, virus, son palabras que podríamos considerar un poco “raras” más allá de que forman parte de nuestra vida cotidiana. Pero… ¿Qué sabemos realmente de ellos?
